„(…) Wir kochen dir dann wieder so schöne Sauerampferpuddings (…)

Mia an Hermann Hesse, 1907

 

So, wie Mia Hesse mit Wildkräutern den Speisezettel ihrer Gaienhofener Küche bereicherte, so taten es auch die Landsleute vor und nach ihrer Zeit. Auch heute noch bietet die Kulturlandschaft der Höri eine Vielfalt an Wildkräutern, die scheinbar unspektakulär sind, aber eine lange Küchen-und Heiltradition aufweisen, beeinflusst vom uralten Wissen der nahen Klöster auf der Reichenau und St. Gallen. Unter fachkundiger Leitung lernen Sie auf einem Wiesengang schmackhafte Wildkräuter kennen, oft als Unkräuter verkannt und vergessen. Abschließend lassen wir Sie Zubereitungen aus den Kräutern entweder im Garten oder in der freien Natur verkosten. Sie erhalten zudem Literaturtipps und Merkblätter zu Rezepten und besprochenen Kräutern.

 

 

Für Kinder ab 10 Jahren genauso geeignet wie für Erwachsene.

 

Veranstalter/Ort: Mia- und Hermann-Hesse-Haus
Leitung: Dipl.- Biol. E. Eberwein, Monika Leister(Kräuterpädagogin)
Termine: meist Sonntags, 14.00 bis ca. 17.00 Uhr, nur bei trockenem Wetter

Kosten pro Person: 24 Euro, Jugendliche 10-15 J. 10 Euro, Ruheständler 20 Euro

Anmeldung: Obligatorisch bis spätestens 2 Tage vorher.

Das ist wichtig: Feste Schuhe, Sitzkissen, Wetter-/Sonnenschutz, Mückenschutz, Trinkflasche für den eigenen Bedarf